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    Redação Anuncifácil

     

      
    Conchas recheadas
    Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
    Rendimento: 10 porções
    Dificuldade: Médio
    Categoria: Massa
    Calorias: 400 por porção

    Ingredientes

    . 1/2 pacote de macarrão tipo conchiglioni (20 conchas grandes)
    . 1/3 de xícara (chá) de manteiga
    . 2 colheres (sopa) de azeite
    . 1 cebola em cubinhos
    . 1 alho-poró picado
    . 1 abobrinha em cubinhos
    . 1 pimentão vermelho em cubinhos
    . 1 xícara (chá) de cogumelos em cubinhos
    . 1 xícara (chá) de caldo de legumes
    . 3 filés de pescada cozidos
    . 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
    . 1 clara
    . 2 colheres (sopa) de molho branco
    . 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
    . Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de preparo

    1. Aqueça metade da manteiga junto com o azeite e refogue a cebola e o alho-poró.
    2. Acrescente a abobrinha, o pimentão e o cogumelo e mexa por 3 minutos.
    3. Adicione metade do caldo de legumes e cozinhe até os legumes ficarem macios. Corrija o sal e a pimenta e reserve.
    4. Cozinhe o macarrão pela metade do tempo indicado pelo fabricante. Escorra e reserve.
    5. Ponha no liquidificador o peixe, o creme de leite, a clara, o sal e a pimenta.
    6. Bata bem e despeje na panela com os legumes cozidos.
    7. Junte o molho branco, mexa e corrija o tempero.
    8. Recheie as conchas com essa mistura e disponha-as em um refratário untado.
    9. Derreta o restante da manteiga e regue o macarrão.
    10. Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio preaquecido para dourar.

    Dica: Experimente substituir o peixe por frango defumado.

     

    http://mdemulher.abril.com.br/culinaria


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